سمك مشوي بالجوز والسماق

Dana El-HassanŞef

Malzemeler

• ١ ١/٢ كيلوغرام سمك كبير، أو سمكة كبيرة مقطعة الى 4 قطع
  1.5 كيلوغرام
• ٣٠ غرام جوز، مقطع
  30 غرام
• ٤ فص ثوم، مقطع الى شرائح
  4 فص
• ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كركم
  1 ملعقة صغيرة
• ٥ ملعقة كبيرة سماق
  5 ملعقة كبيرة
• Zeytinyağı
  0
• ملح حسب الذوق
  0
• Beyaz biber
  0

Adımlar

1. 1

   في وعاء ضغير، يخلط الجوز مع الثوم، ويضاف مقدار 4 ملاعق من السماق.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   وعاء ضغير

   5 dk
2. 2

   تدهن كل قطعة من السمك بزيت الزيتون ثم بعصير الليمون الحامض، وتُتبل كل قطعة من الوجهين بالملح والفلفل.

   5 dk
3. 3

   يفرك السمك وتجويفه بالكركم والسماق، وتحشى كل قطعة بخليط الجوز وتلف في ورق الألومونيوم.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   ورق الألومونيوم

   5 dk
4. 4

   توضع قطع السمك الملفوفة في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

   Gerekli Aletler:

   Fırın tepsisi

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

Beyaz biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler