سمك مشوي بالردة في الفرن

رزق سويسالطاهي

المكونات

• ١ كيلوغرام سمك، ماكريل أو دراك
  1 كيلوغرام
• ٢ ملعقة كبيرة ملح
  2 ملعقة كبيرة
• ٢ كوب ردة
  2 كوب
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره شطة حارة
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   تنزع خياشيم السمك دون فتح البطن، يغسل السمك جيدا ثم يملح من الخارج ومن داخل الرأس، يترك فى الملح 15 دقيقة.

   15 دقيقة
2. 2

   قبل إدخال السمك الى الفرن يغمر فى الرده جيدا ثم ندخله الى الفرن المسخن مسبقاً.

   5 دقيقة
3. 3

   يوضع السمك على الشبكة فى الفرن على 250 درجة مع وضع صينية في أرضية الفرن بها قليل من الماء، يترك فى الفرن من 75 دقيقة الى 90 دقيقة حسب حجم السمك مع التقليب كل 30 دقيقة.

   90 دقيقة
4. 4

   بمجرد خروج السمك من الفرن يرش عليه خليط البهارات ويغطى جيدا لمدة 5 دقائق.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية