سمك مشوي بالردة في الفرن
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع سمك مشوي بالردة في الفرن، حيث يجمع بين نكهة السمك الطازج والبهارات المميزة. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعل وجبتك مميزة ولذيذة، مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة عائلية شهية.
المكونات
- ١ كيلوغرام سمك، ماكريل أو دراك1 كيلوغرام
- ٢ ملعقة كبيرة ملح2 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب ردة2 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كمون1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره شطة حارة1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بنزع خياشيم السمك دون فتح البطن، ثم اغسله جيداً وملحه من الخارج ومن داخل الرأس. اتركه في الملح لمدة 15 دقيقة.
15 دقيقة - 2
قبل إدخال السمك إلى الفرن، اغمره جيداً في الردة ثم أدخله إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقاً.
5 دقيقة - 3
ضع السمك على الشبكة في الفرن على درجة حرارة 250 مئوية، مع وضع صينية في أسفل الفرن تحتوي على قليل من الماء. اتركه في الفرن لمدة تتراوح بين 75 إلى 90 دقيقة حسب حجم السمك، مع التقليب كل 30 دقيقة.
90 دقيقة - 4
عند خروج السمك من الفرن، رش عليه خليط البهارات وغطيه جيداً لمدة 5 دقائق.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ