سمك مشوي

Bassel Al-Zaabiالطاهي

جرب بأشهى وجبة سمك مشوي مع نكهات مميزة وخضروات طازجة! هذه الوصفة السهلة ستجعلك تتألق في المطبخ، حيث يجتمع السمك الطازج مع توابل رائعة لتحصل على طبق شهي ومغذي يناسب جميع المناسبات.

المكونات

• سمك بوري
  2 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• بقدونس باقة
  0.5 باقة
• شبت
  0.5 باقة
• ثوم
  6 فصوص
• طماطم
  1 حبة
• فلفل حار
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء
  0.5 حبة
• فليفلة حلوة صفراء
  0.5 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  0.5 حبة
• فلفل أحمر مخلل
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  6 ملعقة كبيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة كبيرة
• بابريكا
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بغسل السمك جيداً وتنظيفه، ثم ابدأ بشقه بالسكين. بعد ذلك، اخلط جميع الخضروات المفرومة معاً، ثم أضف الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح، وامزجهم جيداً بيديك مع ضغط خفيف.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   10 دقيقة
2. 2

   احشي كل سمكة بالحشوة التي أعددتها، ثم افركها جيداً من الخارج بالحشوة، وضعها في صينية مدهونة بالزيت.

   الأدوات اللازمة:

   صينية

   10 دقيقة
3. 3

   رش زيت الزيتون على وجه الصينية، ثم أدخلها إلى الفرن حتى ينضج السمك ويصبح لونه ذهبياً من الجهتين. وبالهناء والشفاء!

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سمك بوريلكل 100غ

الطاقة120 kcal

البروتين20 g

إجمالي الدهون5 g

شبتلكل 100غ

الطاقة43 kcal

البروتين3.5 g

إجمالي الدهون1.1 g

الكربوهيدرات7 g

الألياف الغذائية2 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

طماطملكل 100غ

الطاقة18 kcal

البروتين0.88 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات3.89 g

إجمالي السكريات2.63 g

الألياف الغذائية1.2 g

الملح5 mg

فلفل حارلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية