سمك مشوي

Name: سمك مشوي
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 2.000 كيلوغرام Bouri Fish; 1.000 حبة بصلة كبيرة; 0.500 باقة بقدونس باقة; 0.500 باقة Dill; 6.000 فصوص Garlic; 1.000 حبة Tomato; 1.000 حبة Chili Pepper; 0.500 حبة فليفلة حلوة حمراء; 0.500 حبة فليفلة حلوة صفراء; 0.500 حبة فليفلة حلوة خضراء; 1.000 ملعقة كبيرة فلفل أحمر مخلل; 6.000 ملعقة كبيرة Olive Oil; 1.000 ملعقة كبيرة Cumin; 1.000 ملعقة كبيرة Black Pepper; 1.000 ملعقة كبيرة Paprika; 1.000 ملعقة كبيرة Salt

Bassel Al-ZaabiChef

Lunch Dinner Special occasion Main disheswolrd / Mediterranean

Tastes:UmamiSour

Prep Time

20 min

Cook Time

40 min

Total Time

60 min

Servings

Cost

Medium

Calories

350 kcal

Scale Portions

Ingredients

Bouri Fish
2 كيلوغرام
بصلة كبيرة
1 حبة
بقدونس باقة
0.5 باقة
Dill
0.5 باقة
Garlic
6 فصوص
Tomato
1 حبة
Chili Pepper
1 حبة
فليفلة حلوة حمراء
0.5 حبة
فليفلة حلوة صفراء
0.5 حبة
فليفلة حلوة خضراء
0.5 حبة
فلفل أحمر مخلل
1 ملعقة كبيرة
Olive Oil
6 ملعقة كبيرة
Cumin
1 ملعقة كبيرة
Black Pepper
1 ملعقة كبيرة
Paprika
1 ملعقة كبيرة
Salt
1 ملعقة كبيرة

Steps

1
يُغسل السمك ويُنظف جيداً, ثم يُشرح بالسكين. تُخلط كافة الخضروات المفرومة مع بعضها البعض ثم تتبل بالكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح ويخلطوا جيداً باليد مع الضغط الخفيف.
Required Tools:
Knife
10 min
2
تحشى كل سمكة وتُفرك من الخارج بالحشوة جيداً، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت.
Required Tools:
Tray
10 min
3
يُرش على وجه الصينية زيت الزيتون ثم تُدخل الى الفرن لينضج السمك ويُقلب ليتحمر من الوجهين، وصحتين وعافية.
Required Tools:
Oven
20 min

Nutrition Facts

General Recipe Nutrition (Per Serving)

Fat20 g

Protein30 g

Carbohydrates10 g

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Bouri Fishper 100g

Energy120 kcal

Protein20 g

Total Fat5 g

Dillper 100g

Energy43 kcal

Protein3.5 g

Total Fat1.1 g

Carbohydrate7 g

Dietary Fiber2 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Tomatoper 100g

Energy18 kcal

Protein0.88 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate3.89 g

Total Sugars2.63 g

Dietary Fiber1.2 g

الملح5 mg

Chili Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Olive Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Black Pepperper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

Paprikaper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags

HalalGluten-FreeDairy-FreeDiabetic-FriendlyDiet

#مشوي #وصفات_سهلة #سمك