سمك مشوي

Bassel Al-Zaabibucătar

Ingrediente

• Pește Bouri
  2 كيلوغرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• بقدونس باقة
  0.5 باقة
• Mărar
  0.5 باقة
• Usturoi
  6 فصوص
• Roșie
  1 حبة
• Ardei iute
  1 حبة
• فليفلة حلوة حمراء
  0.5 حبة
• فليفلة حلوة صفراء
  0.5 حبة
• فليفلة حلوة خضراء
  0.5 حبة
• فلفل أحمر مخلل
  1 ملعقة كبيرة
• Ulei de măsline
  6 ملعقة كبيرة
• Chimen
  1 ملعقة كبيرة
• Piper negru
  1 ملعقة كبيرة
• Paprika
  1 ملعقة كبيرة
• Sare
  1 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   يُغسل السمك ويُنظف جيداً, ثم يُشرح بالسكين. تُخلط كافة الخضروات المفرومة مع بعضها البعض ثم تتبل بالكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح ويخلطوا جيداً باليد مع الضغط الخفيف.

   Ustensile necesare:

   Cuțit

   10 min
2. 2

   تحشى كل سمكة وتُفرك من الخارج بالحشوة جيداً، ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   10 min
3. 3

   يُرش على وجه الصينية زيت الزيتون ثم تُدخل الى الفرن لينضج السمك ويُقلب ليتحمر من الوجهين، وصحتين وعافية.

   Ustensile necesare:

   Cuptor

   20 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pește Bouriper 100g

Energie120 kcal

Proteine20 g

Grăsimi totale5 g

Mărarper 100g

Energie43 kcal

Proteine3.5 g

Grăsimi totale1.1 g

Carbohidrați7 g

Fibre alimentare2 g

Usturoiper 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați33.06 g

Fibre alimentare2.1 g

Zaharuri totale1 g

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

الملح5 mg

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ulei de măslineper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

Paprikaper 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Grăsimi totale13.2 g

Carbohidrați54.3 g

Fibre alimentare34.9 g

Zaharuri totale5.3 g

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice