Poisson grillé épicé

Wael Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• ٧ سمك
  7
• ٢ فلفل أحمر
  2
• ١ بصل، مبروش
  1 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١/٢ كوب زيت زيتون
  0.5 كوب
• قشر حامض مبشور
  1
• كزبرة بودرة
  1
• Gemahlener Kardamom
  1
• Gemahlener Kreuzkümmel
  1
• ١ ملعقة صغيره فلفل أحمر
  1 ملعقة صغيرة
• Schwarzer Pfeffer
  1
• Salz
  1

Schritte

1. 1

   Nettoyez le poisson, assaisonnez-le avec du sel et les autres épices à l'intérieur et à l'extérieur avec l'ail et l'oignon.

   5 Min
2. 2

   Hachez les poivrons et ajoutez les mêmes épices, un peu d'huile, du sel, de l'ail et de l'oignon, farcissez le poisson et laissez reposer pendant une heure.

   60 Min
3. 3

   Placez du papier aluminium sur une plaque et badigeonnez-le d'huile d'olive, puis placez le poisson.

   5 Min
4. 4

   Mettez au four pendant environ un quart d'heure, puis retournez le poisson sur l'autre face.

   15 Min
5. 5

   Servez avec du riz si vous le souhaitez, de la sauce tahini et une salade, bon appétit.

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gemahlener Kardamompro 100g

Energie311 kcal

Proteine10.8 g

Gesamtfett6.7 g

Kohlenhydrate68.5 g

Ballaststoffe28 g

Gesamtzucker0.6 g

Gemahlener Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate64.81 g

Ballaststoffe26.2 g

Gesamtzucker0.64 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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