Grilled Fish Stuffed with Vegetables

Bulut AbalıoğluKüchenchef

Zutaten

• Large fish, weighing about one kilogram, such as grouper
  1 fish
• Zucchini
  1
• Medium potato
  1
• Medium-sized carrot
  1
• Canned beans
  5
• Erbsen
  3 tablespoons
• Large onion
  2
• Knoblauch
  2
• Piece of ginger
  1
• Bay leaf (laurel leaf)
  2
• Cardamom pods
  3
• Zitronensaft
  1
• Salt to taste
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Kreuzkümmel
  0
• Gemahlener Roter Chili
  0
• Olivenöl
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Wash the fish well and set aside.

   5 Min
2. 2

   Cut the vegetables into small cubes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
3. 3

   Prepare the baking tray and slice the onion and garlic.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Tray

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
4. 4

   Stuff the fish with the vegetables after seasoning them with spices.

   5 Min
5. 5

   Place the fish in the tray and sprinkle with salt, pepper, cumin, lemon juice, and olive oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking Tray

   5 Min
6. 6

   Cover the tray with aluminum foil and place it in the oven until the fish is cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Aluminum Foil

   🍳

   Baking Tray

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zucchinipro 100g

Energie17 kcal

Proteine1.2 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate3.1 g

Gesamtzucker1.7 g

Ballaststoffe1 g

Wasser95 g

Erbsenpro 100g

Energie81 kcal

Proteine5.4 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate14.5 g

Ballaststoffe5.7 g

Gesamtzucker3.3 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Gemahlener Roter Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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