Poisson grillé farci aux légumes

Ibrahim Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Poisson gros, pesant un kilo de hamour par exemple
  1 Poisson
• Zucchini
  1
• Pomme de terre moyenne
  1
• Carotte de taille moyenne
  1
• Haricots en conserve
  5
• Cuillère à soupe de petits pois
  3 Cuillère à soupe
• Oignon gros
  2
• Knoblauch
  2
• Morceau de gingembre
  1
• Feuille de laurier, (feuille de laurier)
  2
• Grains de cardamome, (habbah)
  3
• Zitronensaft
  1
• Sel au goût
  0
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Kreuzkümmel
  0
• Gemahlener Roter Chili
  0
• Cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 Cuillère à soupe

Schritte

1. 1

   Lavez bien le poisson et mettez-le de côté.

   5 Min
2. 2

   Coupez les légumes en petits dés.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
3. 3

   Préparez le plat de cuisson et coupez-y des rondelles d'oignon et d'ail.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Plat de cuisson

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
4. 4

   Farci le poisson avec les légumes après l'avoir assaisonné avec les épices.

   5 Min
5. 5

   Placez le poisson dans le plat et saupoudrez de sel, de poivre, de cumin, de jus de citron et d'huile d'olive.

   5 Min
6. 6

   Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Papier aluminium

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Zucchinipro 100g

Energie17 kcal

Proteine1.2 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate3.1 g

Gesamtzucker1.7 g

Ballaststoffe1 g

Wasser95 g

Knoblauchpro 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate20 g

Ballaststoffe5 g

Gesamtzucker3 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Gemahlener Roter Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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