Poisson grillé farci aux légumes

Ibrahim Al-SayedChef

Ingrediënten

• Poisson gros, pesant un kilo de hamour par exemple
  1 Poisson
• Courgette
  1
• Pomme de terre moyenne
  1
• Carotte de taille moyenne
  1
• Haricots en conserve
  5
• Cuillère à soupe de petits pois
  3 Cuillère à soupe
• Oignon gros
  2
• Knoflook
  2
• Morceau de gingembre
  1
• Feuille de laurier, (feuille de laurier)
  2
• Grains de cardamome, (habbah)
  3
• Citroensap
  1
• Sel au goût
  0
• Zwarte peper
  0
• Komijn
  0
• Gemalen Rode Chilipeper
  0
• Cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 Cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Lavez bien le poisson et mettez-le de côté.

   5 min
2. 2

   Coupez les légumes en petits dés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mes

   Snijplank

   5 min
3. 3

   Préparez le plat de cuisson et coupez-y des rondelles d'oignon et d'ail.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plat de cuisson

   Mes

   Snijplank

   5 min
4. 4

   Farci le poisson avec les légumes après l'avoir assaisonné avec les épices.

   5 min
5. 5

   Placez le poisson dans le plat et saupoudrez de sel, de poivre, de cumin, de jus de citron et d'huile d'olive.

   5 min
6. 6

   Couvrez le plat avec du papier aluminium et mettez-le au four jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Papier aluminium

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Courgetteper 100g

Energy17 kcal

Protein1.2 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate3.1 g

Total Sugars1.7 g

Dietary Fiber1 g

Water95 g

Knoflookper 100g

Energy100 kcal

Protein2 g

Total Fat1 g

Carbohydrate20 g

Dietary Fiber5 g

Total Sugars3 g

Citroensapper 100g

Energy20 kcal

Protein0.1 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars1 g

Water94 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Komijnper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Gemalen Rode Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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