سمك مشوى محشي بالخضروات

Sami Al-Shammariالطاهي

جرب بتجربة طهي مميزة مع سمك مشوي محشي بالخضروات، حيث يجتمع طعم السمك الطازج مع نكهات الخضروات المتنوعة والتوابل العطرية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتضمن لك وجبة لذيذة وصحية، مثالية لعزوماتك أو لتناولها في أي وقت.

المكونات

• سمك كبير، تزن كيلو هامور مثلا
  1 سمك
• كوسى
  1
• بطاطا متوسطة
  1
• جزر متوسط الحجم
  1
• فاصوليا معلبة
  5
• ملعقة كبيرة بازيلاء
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  2
• ثوم
  2
• قطعة زنجبيل
  1
• ورقة غار، (ورق لورا)
  2
• حبوب هال، (حبهان)
  3
• عصير ليمون حامض
  1
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود
  0
• كمون
  0
• فلفل احمر حار مطحون
  0
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بغسل السمكة جيداً ثم اتركها جانباً لتجف.

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقطيع الخضروات إلى مكعبات صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   جهز صينية الطهي، وقطع بها حلقات من البصل والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية طهي

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
4. 4

   احشي السمكة بالخضروات بعد تتبيلها بالتوابل والبهارات.

   5 دقيقة
5. 5

   ضع السمكة في الصينية ورش عليها الملح والفلفل والكمون، ثم أضف عصير الليمون وزيت الزيتون.

   5 دقيقة
6. 6

   غطِّ الصينية بورق الألمنيوم وضعها في الفرن حتى تنضج السمكة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الومنيوم

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية