سمك مشوى محشي بالخضروات

Sami Al-Shammariالطاهي

المكونات

• سمك كبير، تزن كيلو هامور مثلا
  1 سمك
• كوسى
  1
• بطاطا متوسطة
  1
• جزر متوسط الحجم
  1
• فاصوليا معلبة
  5
• ملعقة كبيرة بازيلاء
  3 ملعقة كبيرة
• بصلة كبيرة
  2
• ثوم
  2
• قطعة زنجبيل
  1
• ورقة غار، (ورق لورا)
  2
• حبوب هال، (حبهان)
  3
• عصير ليمون حامض
  1
• ملح حسب الذوق
  0
• فلفل أسود
  0
• كمون
  0
• فلفل احمر حار مطحون
  0
• ملعقة كبيرة زيت زيتون
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   تغسل السمكة جيدا وتوضع جانباً.

   5 دقيقة
2. 2

   تقطع الخضراوات الى مكعبات صغيرة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
3. 3

   تجهز صينية الطهى ويقطع بها حلقات البصل والثوم.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   صينية طهي

   سكين

   لوح تقطيع

   5 دقيقة
4. 4

   تحشى السمكة بالخضراوات بعد تتبيلها بالتوابل والبهارات.

   5 دقيقة
5. 5

   توضع السمكة في الصينية ويرش عليها ملح وفلفل وكمون وعصير الليمون وزيت الزيتون.

   5 دقيقة
6. 6

   تغطى الصينية بورق الالومنيوم وتوضع في الفرن حتى تنضج السمكة.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق الومنيوم

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية