سمك مقلي

طلال المدقيالطاهي

تذوق بأشهى طبق سمك مقلي، حيث يجمع بين النكهات الغنية والتوابل العطرية. هذه الوصفة السهلة ستجعلك تتلذذ بسمك مقلي مقرمش ولذيذ، مثالي لتقديمه مع الأرز والسلطة. دعونا نبدأ رحلة الطهي!

المكونات

• سمك، بلطى او هامور او فيلية
  1 كيلوغرام
• فلفل أخضر حار، او عادى حسب الرغبة
  1 حبة
• ثوم مهروس
  6 فص
• دقيق، للتحمير
  1 كوب
• زيت، للقلي
  2 كوب
• عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• نعناع يابس
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  0.5 ملعقة صغيرة
• كمون
  1 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس للتزيين
  1

الخطوات

1. 1

   قم بتنظيف السمك جيداً، ثم في وعاء، اخلط الثوم، الفلفل، الكمون، النعناع، عصير الليمون والفلفل الأخضر المقطع حتى تتجانس المكونات.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   10 دقيقة
2. 2

   قم بتتبيل السمك بالخليط الذي أعددته، واتركه لمدة ساعة حتى يتشرب النكهات.

   60 دقيقة
3. 3

   سخن زيت القلي في مقلاة، ثم اغمس السمك بالدقيق جيداً، وبعدها اقليه على الجهتين حتى يصبح لونه ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   10 دقيقة
4. 4

   ضع السمك المقلي على ورق نشاف ليصفى من الزيت الزائد.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   ورق ناشف

   5 دقيقة
5. 5

   قدّم السمك في وعاء التقديم وزينه بالبقدونس، وبالهنا والشفا!

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

نعناع يابسلكل 100غ

الطاقة290 kcal

البروتين8 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات68 g

الألياف الغذائية38 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية