سمك موسى بالفستق وصلصة البيستو
تذوق بتجربة طهي فريدة مع وصفة سمك موسى بالفستق وصلصة البيستو. تجمع هذه الوصفة بين نكهة السمك الطازج وقوام الفستق المقرمش، مما يجعلها خياراً مثالياً لعشاء مميز. سواء اخترت خبز السمك أو قليه، ستجد أن كل قضمة تحمل طعماً لذيذاً ومليئاً بالبهارات. لا تنسَ البطاطس المحمصة التي تضيف لمسة من الكمال إلى هذا الطبق الشهي!
المكونات
- فيليه سمك موسى1 فيليه
- فستق، (مع الاحتفاظ بالقليل جانباً للزينة)1 كوب
- حبق او ريحان1 كوب
- لوز مطحون0.5 كوب
زيت الزيتون0.5 كوب- ثوم مهروس، (مع ملعقة ملح صغيرة)1 ملعقة صغيرة
بطاطا1- زبدة حسب الحاجة0
- ملح وبهار حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
لإعداد السمك، استخدم مقص المطبخ لقطع ثلاث شرائح بالطول من كل فيليه، مع الحرص على عدم الوصول إلى نهايتها، ثم قم بتجديل الشرائح. يمكنك بعد ذلك دهن طبق دائري ووضع الجديلات فيه، ثم تخبز في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. بدلاً من ذلك، يمكنك قلي السمك في المقلاة وتقديمه بعد لفه.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقص المطبخ🍳طبق خبز
فرن - 2
لإعداد الصلصة، اسكب عدة أكواب من الماء المغلي على الفستق. بعد أن يبرد الماء، قم بتقشير الفستق وضعه على مناديل ورقية ليجف. ثم، حمص الفستق في فرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 7 دقائق، واتركه ليبرد.
7 دقيقةالأدوات اللازمة:فرن - 3
قم بطحن الفستق في مطحنة القهوة مع دقيق اللوز وملعقة صغيرة أو أكثر من الزيت حتى تحصل على مزيج ناعم.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مطحنة قهوة - 4
ضع أوراق الحبق والثوم المهروس ومعجون الفستق في وعاء الخلاط الكهربائي. شغل الخلاط حتى تتشكل الصلصة، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. تذوق الصلصة وعدل مكوناتها حسب الرغبة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 5
قم بتقشير البطاطس وتقطيعها، ثم ضعها في قدر مع 1/4 كوب من الماء و4 ملاعق كبيرة من الزبدة وقليل من الملح. اطبخ البطاطس على نار هادئة حتى تتبخر، ثم قم بتحميصها بالزبدة المذوبة، مع تغطية القدر حتى آخر 5 دقائق.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 6
اجمع السمك والصلصة والبطاطس على طبق، وقدمه فوراً للاستمتاع بأشهى النكهات!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت الزيتونلكل 100غبطاطالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ