Tajine de poisson au four

Mohammed BennaniChef

Ingrediënten

• 1 kilogramme de poisson, coupé
  1 kilogramme
• 300 grammes de tahini
  300 gramme
• 3 oignons, hachés
  3 unités
• 1 gousse d'ail, écrasée
  1 gousse
• Jus de 2 citrons
  2 unité
• 1 tasse d'huile d'olive
  1 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• Sel au goût
  0
• 50 grammes de pignons de pin grillés, pour la garniture
  50 gramme

Stappen

1. 1

   Dans un plat allant au four, cuire les morceaux de poisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Plat allant au four

   10 min
2. 2

   Faire revenir les pignons dans l'huile chaude, puis lorsqu'ils sont dorés, retirer du feu et ajouter les oignons hachés finement, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
3. 3

   Écraser l'ail et l'ajouter au tahini dissous dans le jus de citron avec un peu de sel, mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis verser sur les morceaux de poisson.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mortier et pilon

   5 min
4. 4

   Décorer le plat avec les pignons grillés.

   1 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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