Recette de la sauce sambal indonésienne

ريم الدنونيCuisinier

Ingrédients

• 5 tomates
  5 pièces
• 2 oignons, hachés
  2 pièces
• 3 piments rouges, ou selon le goût
  3 pièces
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• 5 cuillères à soupe de ketchup
  5 cuillères à soupe
• 1/4 cuillère à café d'acide citrique
  0.3 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillères à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café

Mesures

1. 1

   Dans une casserole sur le feu, mettre l'huile et ajouter l'oignon, puis faire revenir. Ensuite, ajouter l'ail et mélanger les ingrédients.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en deux et les mettre dans le mixeur progressivement pour les hacher grossièrement. Ajouter au mélange d'oignons lorsque ceux-ci deviennent dorés, et bien mélanger.

   Matériel requis:

   🍳

   Mixeur

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le ketchup et le cube de bouillon de poulet, puis mélanger. Assaisonner avec le cumin, le poivre noir et le sel, et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   5 minutes
4. 4

   Ajouter l'acide citrique ou le tamarin à la sauce et laisser cuire pendant deux minutes, puis retirer du feu et servir.

   2 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques