Recette de la sauce sambal indonésienne

ريم الدنونيChef

Ingrediënten

• 5 tomates
  5 pièces
• 2 oignons, hachés
  2 pièces
• 3 piments rouges, ou selon le goût
  3 pièces
• 3 gousses d'ail écrasées
  3 gousses
• 5 cuillères à soupe de ketchup
  5 cuillères à soupe
• 1/4 cuillère à café d'acide citrique
  0.3 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 cuillères à soupe
• 1 cube de bouillon de poulet, type Maggi
  1 cube
• 1/4 cuillère à café de cumin moulu
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 1/4 cuillère à café de sel
  0.3 cuillère à café

Stappen

1. 1

   Dans une casserole sur le feu, mettre l'huile et ajouter l'oignon, puis faire revenir. Ensuite, ajouter l'ail et mélanger les ingrédients.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   5 min
2. 2

   Pendant ce temps, couper les tomates et les poivrons en deux et les mettre dans le mixeur progressivement pour les hacher grossièrement. Ajouter au mélange d'oignons lorsque ceux-ci deviennent dorés, et bien mélanger.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Mixeur

   5 min
3. 3

   Ajouter le ketchup et le cube de bouillon de poulet, puis mélanger. Assaisonner avec le cumin, le poivre noir et le sel, et laisser mijoter la sauce jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

   5 min
4. 4

   Ajouter l'acide citrique ou le tamarin à la sauce et laisser cuire pendant deux minutes, puis retirer du feu et servir.

   2 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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