Sambousek à la viande et au poivron

بتول عاشورCuisinier

Ingrédients

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1/2 tasse de ghee ou d'huile
  0.5 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poivron rouge
  1 pièce
• 5 olives
  5 pièce
• 1 tasse de fromage cheddar ou romano
  1 tasse
• 1 cuillère à café d'épices pour viande
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse d'huile végétale pour la friture
  1 tasse

Mesures

1. 1

   Tamiser la farine avec le sel, ajouter l'huile, puis ajouter l'eau progressivement, continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Laisser reposer pendant une heure.

   60 minutes
3. 3

   Pour préparer la farce, couper l'oignon et le poivron en petits morceaux.

   5 minutes
4. 4

   Mettre une cuillère d'huile dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajouter les épices et un peu de sel, puis retirer du feu, ajouter le poivron coupé et les olives, laisser refroidir la viande.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
5. 5

   Après une heure de repos de la pâte, la couper en cercles de taille moyenne, l'étaler puis mettre la farce au centre, ajouter le fromage râpé et fermer la pâte sur les bords comme des qatayef.

   10 minutes
6. 6

   Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques