Cheese and Dill Samosa

Fatima HaddadKok

Ingredienser

• Hvid ost
  400 grams
• Æg
  1 piece
• Æggehvide
  1 piece
• Dill, chopped
  5 tablespoons
• Sort peber
  0
• Mel
  500 grams
• Warm liquid milk
  240 tablespoons
• Vegetabilsk olie
  180 tablespoons
• Tørgær
  1.5 teaspoons
• Salt
  0
• Sukker
  0
• Egg yolk, with a tablespoon of liquid milk for brushing
  1 piece

Trin

1. 1

   Mix the filling ingredients together.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   To prepare the dough, dissolve the yeast in a little warm milk, then mix with the remaining ingredients and knead well. Cover the dough and let it rest for an hour or until it doubles in size.

   Nødvendigt udstyr:

   Blandeskål

   60 min
3. 3

   Roll out the dough on a floured surface to the thickness of cardboard and cut into circles.

   Nødvendigt udstyr:

   🍳

   Rolling pin

   5 min
4. 4

   Brush the edges of the circles with a little egg white, then fill with cheese and seal well.

   5 min
5. 5

   Arrange the samosas on a baking sheet lined with parchment paper.

   Nødvendigt udstyr:

   Bagplade

   5 min
6. 6

   Mix the egg yolk with 1 tablespoon of liquid milk and brush the tops of the samosas.

   5 min
7. 7

   Bake the samosas in a preheated oven at 200 degrees Celsius for about 15 minutes, then serve.

   Nødvendigt udstyr:

   Ovn

   15 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Hvid ostpr. 100g

Energi61 kcal

Protein3.3 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Ægpr. 100g

Energi155 kcal

Protein12.6 g

Total fedt10.6 g

Kulhydrat1.1 g

Sukkerarter i alt1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Æggehvidepr. 100g

Energi52 kcal

Protein11 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat0.7 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Melpr. 100g

Energi364 kcal

Protein10.33 g

Total fedt1 g

Kulhydrat76.31 g

Kostfibre2.7 g

Sukkerarter i alt0.3 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Tørgærpr. 100g

Energi325 kcal

Protein40 g

Total fedt4 g

Kulhydrat50 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sukkerpr. 100g

Energi387 kcal

Kulhydrat100 g

Sukkerarter i alt100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags