Cheese and Dill Samosa

Fatima HaddadKüchenchef

Zutaten

• Weißkäse
  400 grams
• Ei
  1 piece
• Eiklar
  1 piece
• Dill, chopped
  5 tablespoons
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Mehl
  500 grams
• Warm liquid milk
  240 tablespoons
• Pflanzenöl
  180 tablespoons
• Trockenhefe
  1.5 teaspoons
• Salz
  0
• Zucker
  0
• Egg yolk, with a tablespoon of liquid milk for brushing
  1 piece

Schritte

1. 1

   Mix the filling ingredients together.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   To prepare the dough, dissolve the yeast in a little warm milk, then mix with the remaining ingredients and knead well. Cover the dough and let it rest for an hour or until it doubles in size.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   60 Min
3. 3

   Roll out the dough on a floured surface to the thickness of cardboard and cut into circles.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rolling pin

   5 Min
4. 4

   Brush the edges of the circles with a little egg white, then fill with cheese and seal well.

   5 Min
5. 5

   Arrange the samosas on a baking sheet lined with parchment paper.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
6. 6

   Mix the egg yolk with 1 tablespoon of liquid milk and brush the tops of the samosas.

   5 Min
7. 7

   Bake the samosas in a preheated oven at 200 degrees Celsius for about 15 minutes, then serve.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weißkäsepro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Eiklarpro 100g

Energie52 kcal

Proteine11 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate0.7 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.33 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.31 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Trockenhefepro 100g

Energie325 kcal

Proteine40 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate50 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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