Cheese and Dill Samosa

Fatima HaddadCocinero

Ingredientes

• Queso blanco
  400 grams
• Huevo
  1 piece
• Clara de huevo
  1 piece
• Dill, chopped
  5 tablespoons
• Pimienta negra
  0
• Harina
  500 grams
• Warm liquid milk
  240 tablespoons
• Aceite vegetal
  180 tablespoons
• Levadura seca
  1.5 teaspoons
• Sal
  0
• Azúcar
  0
• Egg yolk, with a tablespoon of liquid milk for brushing
  1 piece

Pasos

1. 1

   Mix the filling ingredients together.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   To prepare the dough, dissolve the yeast in a little warm milk, then mix with the remaining ingredients and knead well. Cover the dough and let it rest for an hour or until it doubles in size.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   60 minutos
3. 3

   Roll out the dough on a floured surface to the thickness of cardboard and cut into circles.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Rolling pin

   5 minutos
4. 4

   Brush the edges of the circles with a little egg white, then fill with cheese and seal well.

   5 minutos
5. 5

   Arrange the samosas on a baking sheet lined with parchment paper.

   Herramientas necesarias:

   Bandeja para hornear

   5 minutos
6. 6

   Mix the egg yolk with 1 tablespoon of liquid milk and brush the tops of the samosas.

   5 minutos
7. 7

   Bake the samosas in a preheated oven at 200 degrees Celsius for about 15 minutes, then serve.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   15 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Queso blancopor 100g

Energía61 kcal

Proteínas3.3 g

Grasa total3.3 g

Carbohidratos4.7 g

Azúcares totales4.7 g

Vitamina B120.46 mcg

Yodo26 mcg

Huevopor 100g

Energía155 kcal

Proteínas12.6 g

Grasa total10.6 g

Carbohidratos1.1 g

Azúcares totales1.1 g

Vitamina D2.1 mcg

Selenio30.8 mcg

Vitamina B121 mcg

Clara de huevopor 100g

Energía52 kcal

Proteínas11 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos0.7 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Harinapor 100g

Energía364 kcal

Proteínas10.33 g

Grasa total1 g

Carbohidratos76.31 g

Fibra dietética2.7 g

Azúcares totales0.3 g

Aceite vegetalpor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Levadura secapor 100g

Energía325 kcal

Proteínas40 g

Grasa total4 g

Carbohidratos50 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Azúcarpor 100g

Energía387 kcal

Carbohidratos100 g

Azúcares totales100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas