Sambousek au fromage blanc et à l'aneth

Zainab Al-SayedKüchenchef

Zutaten

• Weißkäse
  400 غرام
• Ei
  1 حبة
• بياض البيض (زلال البيض)
  1 حبة
• شبت، مفروم
  5 ملعقة كبيرة
• فلفل اسود
  0
• Mehl
  500 غرام
• حليب سائل، دافئ
  240 ملعقة كبيرة
• Pflanzenöl
  180 ملعقة كبيرة
• خميرة جافة
  1.5 ملعقة صغيرة
• Salz
  0
• Zucker
  0
• صفار بيضة، مع ملعقة حليب سائل للوجه
  1 حبة

Schritte

1. 1

   Mélanger les ingrédients de la farce ensemble.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   Pour préparer la pâte, dissoudre la levure avec un peu de lait puis mélanger avec le reste des ingrédients et pétrir bien, couvrir la pâte et laisser reposer pendant une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   60 Min
3. 3

   Étaler la pâte sur une surface saupoudrée de farine à une épaisseur de carton et découper des cercles.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 Min
4. 4

   Badigeonner les bords des cercles avec un peu de blanc d'œuf puis les farcir avec le fromage et bien fermer.

   5 Min
5. 5

   Disposer les sambouseks sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

   Benötigte Werkzeuge:

   Backblech

   5 Min
6. 6

   Mélanger le jaune d'œuf avec 1 cuillère de lait et badigeonner le dessus des sambouseks.

   5 Min
7. 7

   Cuire les sambouseks dans un four préchauffé à 200 degrés Celsius pendant environ 15 minutes puis servir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Weißkäsepro 100g

Energie61 kcal

Proteine3.3 g

Gesamtfett3.3 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Jod26 mcg

Eipro 100g

Energie155 kcal

Proteine12.6 g

Gesamtfett10.6 g

Kohlenhydrate1.1 g

Gesamtzucker1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Mehlpro 100g

Energie364 kcal

Proteine10.3 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate76.3 g

Ballaststoffe2.7 g

Gesamtzucker0.3 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Zuckerpro 100g

Energie387 kcal

Kohlenhydrate100 g

Gesamtzucker100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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