Sambousek aux légumes

Walid Al-FarsiChef

Ingrediënten

• 20 feuilles de pâte, sambousek
  20 شرحة
• 1 pomme de terre, râpée
  1 حبة
• 1 carotte, râpée
  1 حبة
• 1 oignon, haché finement
  1 حبة
• 1 céleri, haché finement
  1 حبة
• 1/2 poivron vert, haché finement
  0.5 حبة
• 1/4 tasse de chou-fleur, haché finement
  0.3 كوب
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 ملعقة كبيرة
• Une pincée de sel
  0
• Une pincée d'épices
  0
• Une pincée de curcuma
  0
• Une pincée de poudre d'ail
  0
• Une pincée de bouillon de poulet en poudre
  0
• 1 1/2 tasse d'huile végétale pour la friture
  1.5 كوب

Stappen

1. 1

   Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir l'oignon et le céleri dans l'huile, ajoutez la pomme de terre, la carotte, le poivron et le chou-fleur, ajoutez le sel et toutes les épices, mélangez bien et continuez à remuer, laissez mijoter à feu très doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout soit bien cuit.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   15 min
2. 2

   Garnissez les feuilles de sambousek avec le mélange puis faites-les frire dans une huile chaude et servez-les avec une soupe de lentilles.

   10 min

Voedingsfeiten

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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