السمبوسة بالخضار

Rania Al-Thaniالطاهي

تلذذ بمذاق السمبوسة بالخضار الشهية، حيث تجمع بين تنوع الخضار الطازجة والتوابل اللذيذة، لتكون وجبة مثالية كمقبلات أو كوجبة خفيفة. جربها مع شوربة العدس الساخنة لتكتمل التجربة!

المكونات

• ٢٠ شرحة عجينة، سمبوسة
  20 شرحة
• ١ بطاطا، مبروشة
  1 حبة
• ١ جزر، مبروش
  1 حبة
• ١ بصلة، مفرومة ناعم
  1 حبة
• ١ كرفس، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١/٢ فلفل رومي أخضر، مفروم ناعم
  0.5 حبة
• ١/٤ كوب قرنبيط، أي زهرة مفرومة ناعمة
  0.3 كوب
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• رشة ملح
  0
• رشة بهار
  0
• رشة كركم
  0
• ثوم بودرة رشة
  0
• بودرة مرقة الدجاج رشة
  0
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

الخطوات

1. 1

   في مقلاة واسعة على نار متوسطة، قم بقلي البصل والكرفس في الزيت حتى يذبلوا. ثم أضف البطاطا والجزر والفلفل والقرنبيط، مع الملح والبهارات. قلب المكونات جيداً واستمر في التقليب، ثم اتركها على نار هادئة جداً مع التحريك بين الحين والآخر حتى تنضج تماماً.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   15 دقيقة
2. 2

   احشي شرائح السمبوسة بالخليط المحضر، ثم اقليها في زيت غزير ساخن حتى تتحمر، وقدّمها بجانب شوربة العدس الساخنة.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية