سمبوسة باللحم

براءة النجارآشپز

مواد تشکیل دهنده

• العجينة
  0
• ٣ كوب دقيق
  3 كوب
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي
  1.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره توابل الخبز (خميرة، شمار وبذور خشخاش)
  1 ملعقة صغيرة
• الحشوة
  0
• ٤٥٠ غرام لحم بقر مفروم أو غنم مفروم
  450 غرام
• ٢ بصل، مبشور
  2 حبة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

مراحل

1. 1

   لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع توابل الخبز ورشة ملح.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   يُسكب الزيت النباتي شيئاً فشيئاً بينما تعجن المكونات باليد. يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة.

   5 دقیقه
3. 3

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم تُغطّى وتُترك حتى ترتاح وتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

   60 دقیقه
4. 4

   لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكونات في مقلاة تُتبّل بالملح وتُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيداً. ثم تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   10 دقیقه
5. 5

   تُسطّح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة، وتوضع في وسط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تُقفل العجينة على شكل نصف دائرة، وتُقرص الأطراف لإعطاء السمبوسك شكلاً جميلاً.

   10 دقیقه
6. 6

   تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، وتُقدّم ساخنة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی