سمبوسة باللحم

براءة النجارשֶׁף

מרכיבים

• العجينة
  0
• ٣ كوب دقيق
  3 كوب
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي
  1.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره توابل الخبز (خميرة، شمار وبذور خشخاش)
  1 ملعقة صغيرة
• الحشوة
  0
• ٤٥٠ غرام لحم بقر مفروم أو غنم مفروم
  450 غرام
• ٢ بصل، مبشور
  2 حبة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أسود، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كمون
  1 ملعقة صغيرة
• ملح حسب الرغبة
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

צעדים

1. 1

   لتحضير العجينة، يُمزج الدقيق مع توابل الخبز ورشة ملح.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   يُسكب الزيت النباتي شيئاً فشيئاً بينما تعجن المكونات باليد. يضاف القليل من الماء لكي تتماسك العجينة.

   5 דקות
3. 3

   تُقسّم العجينة إلى كريات صغيرة، ثم تُغطّى وتُترك حتى ترتاح وتنتفخ في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

   60 דקות
4. 4

   لتحضير الحشوة، تُمزج كافة المكونات في مقلاة تُتبّل بالملح وتُطهى على نار هادئة إلى أن ينضج اللحم جيداً. ثم تُترك الحشوة جانباً حتى تبرد.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   10 דקות
5. 5

   تُسطّح كريات العجين على شكل دوائر رقيقة، وتوضع في وسط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة ثم تُقفل العجينة على شكل نصف دائرة، وتُقرص الأطراف لإعطاء السمبوسك شكلاً جميلاً.

   10 דקות
6. 6

   تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، وتُقدّم ساخنة.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות