سمبوسة باللحمة
تذوق بتجربة طعم لا يُنسى مع سمبوسة باللحمة، حيث تلتقي النكهات الغنية للحم والخضار في قشرة ذهبية مقرمشة. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل هي لحظة من المتعة تضاف إلى مائدتك، سواء كانت كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي. قدّمها مع اللبن الزبادي للحصول على تجربة طعام متكاملة ومميزة.
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- سكر قليل0
- رشة ملح0
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بندورة1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بصل، مفروم مربعات1 كيلوغرام
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- بهارات حسب الذوق+بهارات الكاري وفلفل وملح0
الخطوات
- 1
قم بعجن العجينة جيدًا ثم اتركها لتتخمر حتى تتضاعف حجمها.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، قم بقلي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف اللحم وحرّك جيدًا قبل إضافة التوابل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بتقشير البندورة وقطعها حسب الرغبة، ثم أضفها إلى خليط اللحم. ارفع الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم خفف النار وغطي القدر. عندما تنضج اللحمة، زد الحرارة حتى تتبخر معظم سوائل البندورة، اتركها تبرد لمدة ربع ساعة أو أكثر بدون غطاء.
10 دقيقة - 4
ابدأ بحشي العجين، خذ قطعة من العجين بحجم الجوزة وافردها على صينية مرشوشة بالطحين على شكل دائرة. ضع الحشوة في المنتصف ثم اغلقها إما على شكل نصف دائرة أو مثلث. إذا خرجت سوائل من البندورة، استخدم الطحين لتثبيت العجين معًا وضمان عدم فتحها أثناء القلي.
10 دقيقة - 5
بعد الانتهاء من حشو جميع قطع العجين، إذا تبقى لديك عجين ولم يتبقى لحم، يمكنك إعداد سندويشة نقانق.
5 دقيقة - 6
قم بشواء جزء من السمبوسة في الفرن بينما اقلي الجزء الآخر في زيت ساخن حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
للقسم الذي تشويه، قم بدهنه بصفار البيض ورشّه بحبة البركة أو السمسم.
5 دقيقة - 8
سندويش النقانق لا يُقلى، بل يُشوى في الفرن.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ