المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- سكر قليل0
- رشة ملح0
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بندورة1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بصل، مفروم مربعات1 كيلوغرام
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- بهارات حسب الذوق+بهارات الكاري وفلفل وملح0
الخطوات
- 1
نعجن العجينة ونتركها لتتخمر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لعمل الحشوة: يقلى البصل بالزيت قليلاً، نضيف اللحمة ونحرك ثم التوابل.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
نقشر البندورة، نقطعها حسب الرغبة لانها سوف تذوب بالطبخ، نضيفها على خليط اللحم ونقوي النار تحتهم حتى يغلو. نخفف النار ونغطي الطنجرة، عند نضوج اللحمة نقوي النار حتى تجف ماء البندورة ويبقى القليل، نتركها تبرد ربع ساعة او اكثر وهي مكشوفة الغطاء.
15 دقيقة - 4
نباشر بحشي العجين، ناخذ عجينة بحجم الجوزة ونفردها على صينية مرشوشة بطحين ونفردها عشكل دائرة، نضع الحشوة بالوسط ونغلقها إما نصف دائرة أو مثلثة واذا خرج منها ماء البندورة تشكل قرص السمبوسة بوضع الطحين حتى يلتصق العجين ببعضه وتغلق ولاتنفتح ويخرج الحشو اثناء القلي.
20 دقيقة - 5
بعد الانتهاء من العجين كله ولو خلص اللحم وباقي عننا عجين نسوي سندويشة نقانق.
5 دقيقة - 6
يشوى قسم منها بالفرن وقسم اقليه بزيت حامي حتى يشقر.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن - 7
القسم اللي أشويه بدهن بصفار بيض وارشه بحبة البركة او سمسم.
5 دقيقة - 8
سندويش النقانق لايقلى يشوى بالفرن.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ