سمبوسة باللحمة
تلذذوا بمذاق السمبوسة باللحمة الشهية، حيث تجمع بين اللحم الطازج والخضار المميزة في عجينة هشة ومقرمشة. تعتبر هذه الوصفة مثالية للتقديم كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي مع اللبن الزبادي، لتضفي لمسة من النكهة على مائدتكم. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة خطوة بخطوة!
Ingredjenti
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ١ كوب حليب سائل1 كوب
- ١/٢ كوب زيت0.5 كوب
- ١ ملعقة كبيرة خميرة1 ملعقة كبيرة
- سكر قليل0
- رشة ملح0
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم، خشن0.5 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بندورة1 كيلوغرام
- ١ كيلوغرام بصل، مفروم مربعات1 كيلوغرام
- ٤ ملعقة كبيرة زيت نباتي4 ملعقة كبيرة
- بهارات حسب الذوق+بهارات الكاري وفلفل وملح0
Passi
- 1
قم بعجن العجينة جيدًا ثم اتركها لتتخمر حتى تتضاعف في الحجم.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 2
لتحضير الحشوة، قم بقلي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل، ثم أضف اللحم وحرّك جيدًا قبل إضافة التوابل.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Pan - 3
قم بتقشير البندورة وقطعها حسب الرغبة، ثم أضفها إلى خليط اللحم. ارفع درجة الحرارة حتى يغلي المزيج، ثم خفف النار وغطي الطنجرة. بعد نضوج اللحم، زد الحرارة لتجف ماء البندورة مع ترك القليل منها، واترك الحشوة لتبرد لمدة ربع ساعة أو أكثر.
15 minuti - 4
ابدأ بحشي العجين، خذ قطعة من العجينة بحجم الجوزة وافرُدها على صينية مرشوشة بالطحين على شكل دائرة. ضع الحشوة في المنتصف، ثم أغلقها إما على شكل نصف دائرة أو مثلثة. إذا خرج منها ماء البندورة، يمكنك استخدام الطحين لتثبيت العجين معًا ومنعها من الفتح أثناء القلي.
20 minuti - 5
بعد الانتهاء من حشو كل العجين، إذا تبقى لديك عجين ولكن انتهى اللحم، يمكنك إعداد سندويشة نقانق.
5 minuti - 6
قم بشواء قسم من السمبوسة في الفرن، بينما اقلي القسم الآخر في زيت حار حتى يصبح لونه ذهبيًا.
10 minutiGħodda meħtieġa:
Forn - 7
للقسم الذي تشويه، قم بدهنه بصفار البيض ورشّه بحبة البركة أو السمسم.
5 minuti - 8
سندويش النقانق لا يحتاج للقلي، بل يُشوى في الفرن حتى ينضج.
5 minuti
Fatti tan-Nutrizzjoni
* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.