Sambousek à la viande et au poivron

بلسم بن عبد الكريمשֶׁף

מרכיבים

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1/2 tasse de ghee ou d'huile
  0.5 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poivron rouge
  1 pièce
• 5 olives
  5 pièce
• 1 tasse de fromage cheddar ou romano
  1 tasse
• 1 cuillère à café d'épices pour viande
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse d'huile végétale pour la friture
  1 tasse

צעדים

1. 1

   Tamiser la farine avec le sel, ajouter l'huile, puis ajouter l'eau progressivement, continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

   כלים נדרשים:

   קערת ערבוב

   5 דקות
2. 2

   Laisser reposer pendant une heure.

   60 דקות
3. 3

   Pour préparer la farce, couper l'oignon et le poivron en petits morceaux.

   5 דקות
4. 4

   Mettre une cuillère d'huile dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajouter les épices et un peu de sel, puis retirer du feu, ajouter le poivron coupé et les olives, laisser refroidir la viande.

   כלים נדרשים:

   סיר

   10 דקות
5. 5

   Après une heure de repos, couper la pâte en cercles de taille moyenne, les étaler puis mettre la farce au centre, ajouter le fromage râpé et fermer la pâte sur les bords comme des qatayef.

   10 דקות
6. 6

   Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות