Sambousek à la viande et au poivron

بلسم بن عبد الكريمChef

Ingredjenti

• 3 tasses de farine
  3 tasse
• 1/2 tasse de ghee ou d'huile
  0.5 tasse
• 1 tasse d'eau
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1/4 kilogramme de viande hachée
  0.3 kilogramme
• 1 oignon
  1 pièce
• 1 poivron vert
  1 pièce
• 1 poivron rouge
  1 pièce
• 5 olives
  5 pièce
• 1 tasse de fromage cheddar ou romano
  1 tasse
• 1 cuillère à café d'épices pour viande
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile pour la cuisson
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse d'huile végétale pour la friture
  1 tasse

Passi

1. 1

   Tamiser la farine avec le sel, ajouter l'huile, puis ajouter l'eau progressivement, continuer à pétrir jusqu'à obtenir une pâte.

   Għodda meħtieġa:

   Bowl tal-ħawt

   5 min
2. 2

   Laisser reposer pendant une heure.

   60 min
3. 3

   Pour préparer la farce, couper l'oignon et le poivron en petits morceaux.

   5 min
4. 4

   Mettre une cuillère d'huile dans une marmite sur le feu, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande et continuer à remuer jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajouter les épices et un peu de sel, puis retirer du feu, ajouter le poivron coupé et les olives, laisser refroidir la viande.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   10 min
5. 5

   Après une heure de repos, couper la pâte en cercles de taille moyenne, les étaler puis mettre la farce au centre, ajouter le fromage râpé et fermer la pâte sur les bords comme des qatayef.

   10 min
6. 6

   Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   5 min

Fatti tan-Nutrizzjoni

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

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