سمبوسة بلحمة والفلفل
جربوا بمذاق السمبوسة الشهية المحشوة باللحم والفلفل، التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة. تعتبر هذه الوصفة مثالية لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستسعد جميع أفراد العائلة.
المكونات
- ٣ كوب دقيق3 كوب
- ١/٢ كوب سمن، أو زيت0.5 كوب
- ١ كوب ماء1 كوب
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كيلوغرام لحم مفروم0.3 كيلوغرام
- ١ بصل1 حبة
- ١ فلفل أخضر1 حبة
- ١ فلفل أحمر1 حبة
- ٥ زيتون5 حبة
- ١ كوب جبنة شيدر، أو رومي1 كوب
- ١ ملعقة صغيره بهارات، لحمة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت، للعصاج1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب زيت نباتي للقلي1 كوب
الخطوات
- 1
نقوم بنخل الدقيق مع الملح، ثم نضيف الزيت، ونسكب الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة كاملة.
60 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، نقوم بتقطيع البصل والفلفل إلى قطع صغيرة.
5 دقيقة - 4
نسخن ملعقة من الزيت في قدر على النار، ثم نضيف البصل ونقليه حتى يذبل، بعدها نضيف اللحم ونستمر في التقليب حتى ينضج، ثم نضيف البهارات وقليل من الملح، بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف الفلفل المقطع والزيتون، ونترك الحشوة لتبرد.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 5
بعد مرور ساعة على العجينة، نقوم بتقطيعها إلى دوائر متوسطة الحجم، ثم نفرد كل دائرة ونضع الحشوة في المنتصف، ثم نضيف الجبنة المبشورة ونغلق العجينة من الأطراف كما نفعل في إعداد القطايف.
10 دقيقة - 6
نقوم بقلي السمبوسة في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون. بالهنا والشفا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ