سمبوسة الخضروات
تذوقوا بسمبوسة الخضروات الشهية، التي تجمع بين نكهات الخضار الطازجة في حشوة غنية ومقرمشة. تعتبر هذه السمبوسة مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات، حيث ستأسر قلوب الجميع بمذاقها الرائع وقوامها المقرمش. دعونا نبدأ بتحضير هذه الوصفة اللذيذة!
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ٦ ملعقة كبيرة زيت نباتي6 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء للعجن0
- ١ ١/٢ كوب بصل، مفروم1.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب جزر، مفروم1.5 كوب
- ٢ كوب بطاطا، مفروم2 كوب
- ٢ كوب بازيلاء2 كوب
- ١ كوب فلفل حلو، مفروم1 كوب
- ١ كوب بقدونس مفروم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بهارات، كبة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، اخلط الطحين مع الملح والزيت في وعاء، ثم افرك المكونات بأصابعك حتى يتوزع الزيت جيداً. بعد ذلك، أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
ادهن وعاءً قليلاً بالزيت، ثم ضع العجينة فيه وغطها. اتركها لترتاح لمدة حوالي 3 ساعات.
180 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، قم بسلق البطاطا والجزر والبازيلا كل على حدة، ثم اتركها جانباً.
10 دقيقة - 4
سخن قليلاً من الزيت في مقلاة، ثم أضف البصل وقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف الفلفل واستمر في التقليب حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
أضف البطاطا والجزر والبازيلا إلى خليط البصل والفلفل واحدة تلو الأخرى، وقلب قليلاً حتى تتجانس المكونات.
5 دقيقة - 6
أضف البقدونس إلى الخليط وامزج جيداً، ثم أضف البهارات والملح والفلفل الأسود. استمر في التقليب حتى تتوزع المكونات بشكل متساوٍ، ثم غطِّ الخليط واتركه على النار لمدة خمس دقائق قبل أن ترفعه عن النار وتتركه ليبرد قليلاً.
5 دقيقة - 7
قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة باستخدام الشوبك على شكل قرص دائري. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط القرص، ثم اطوِّه على شكل نصف دائرة واضغط على الأطراف بالشوكة لإغلاقها.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 8
اقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون. ثم ارفعها من الزيت وضعها على مناديل المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدمها واستمتع بها.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ