سمبوسة الخضروات
تلذذ بتجربة طهي فريدة مع سمبوسة الخضروات الشهية! هذه الوصفة تجمع بين مزيج من الخضروات الطازجة والحشوة اللذيذة، مما يجعلها مثالية كمقبلات أو وجبة خفيفة في أي مناسبة. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الرائعة التي ستنال إعجاب الجميع!
المكونات
- ٣ كوب طحين3 كوب
- ٦ ملعقة كبيرة زيت نباتي6 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ماء للعجن0
- ١ ١/٢ كوب بصل، مفروم1.5 كوب
- ١ ١/٢ كوب جزر، مفروم1.5 كوب
- ٢ كوب بطاطا، مفروم2 كوب
- ٢ كوب بازيلاء2 كوب
- ١ كوب فلفل حلو، مفروم1 كوب
- ١ كوب بقدونس مفروم1 كوب
- ١ ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة بهارات، كبة1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، اخلط الطحين مع الملح والزيت في وعاء، وافرك المكونات جيدًا حتى يتجانس الطحين مع الزيت. ثم أضف الماء تدريجياً واعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق بيديك.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
ادهن وعاءً قليلاً بالزيت وضع العجينة فيه، ثم غطها واتركها لترتاح لمدة ثلاث ساعات.
180 دقيقة - 3
لتحضير الحشوة، قم بسلق البطاطا والجزر والبازيلا كل على حدة، ثم اتركها جانباً.
10 دقيقة - 4
في مقلاة، ضع قليلاً من الزيت ثم أضف البصل وقلّبه حتى يصبح لونه ذهبياً. بعد ذلك، أضف الفلفل وقلّب حتى يذبل.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 5
أضف البطاطا والجزر والبازيلا إلى خليط البصل والفلفل واحدة تلو الأخرى، وقلّب قليلاً حتى تتوزع المكونات جيداً.
5 دقيقة - 6
أضف البقدونس إلى الخليط وقلّب جيداً، ثم أضف البهارات والملح والفلفل الأسود، وامزج المكونات حتى تتجانس. غطِّ الخليط واتركه على النار لمدة خمس دقائق، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد قليلاً.
5 دقيقة - 7
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة باستخدام الشوبك على شكل قرص دائري. ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في منتصف القرص، ثم اطوِ القرص على شكل نصف دائرة واضغط على الحواف باستخدام الشوكة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳شوبك - 8
اقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ارفعها من الزيت وضعها على مناديل المطبخ لتمتص الزيت الزائد. قدّمها واستمتع!
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ