السمبوسة المقلية باللحم
جرب بمذاق السمبوسة المقلية باللحم، حيث تجمع بين العجينة الهشة والحشوة اللذيذة من اللحم المفروم والبصل والبيض. تعتبر هذه الوصفة مثالية كوجبة خفيفة أو مقبلات شهية، تضفي لمسة من النكهة على أي مناسبة. دعونا نبدأ في إعداد هذه التحفة اللذيذة!
المكونات
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٢ كوب سمن، أو زيت0.5 كوب
- ٣/٤ كوب ماء، دافئ0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل، مبشور2 حبة
- ٢ بيض مسلوق2 حبة
- ١/٢ بقدونس باقة0.5 باقة
- ١ باقة شبت1 باقة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- رشة فلفل اسود0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، قم بنخل الدقيق وضعه في وعاء مع الملح. أضف السمن والماء، ثم اعجن العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة. غطِّ العجينة واتركها لمدة ساعة تقريباً لتستريح.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لإعداد الحشوة، ضع اللحم المفروم والبصل في مقلاة على النار. تبّل المزيج بالملح والفلفل، ثم قلبه جيداً واتركه حتى تجف السوائل وينضج.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم ببشر البيض المسلوق وأضفه إلى مزيج اللحم.
5 دقيقة - 4
افرُم البقدونس والشبت فرماً ناعماً، ثم أضفهم إلى مزيج اللحم واخلطهم جيداً حتى تحصل على حشوة متجانسة.
5 دقيقة - 5
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة بالنشابة واحشِها بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة لكل دائرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 6
اغلق السمبوسة جيداً، ثم اضفرها أو استخدم قطاعة السمبوسك لتشكيلها، وضعها في صينية مدهونة بالزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳قطاعة - 7
اقلي السمبوسة في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفِّها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ