Sambousek frit au viande

Layla Al-RashidChef

Ingredients

• 3 tasses de farine blanche
  3 tasse
• 1/2 tasse de ghee ou d'huile
  0.5 tasse
• 3/4 tasse d'eau tiède
  0.8 tasse
• 1/2 cuillère à café de sel
  0.5 cuillère à café
• 1/2 kilogramme de viande hachée
  0.5 kilogramme
• 2 oignons, râpés
  2 unité
• 2 œufs durs
  2 unité
• 1/2 bouquet de persil
  0.5 bouquet
• 1 bouquet d'aneth
  1 bouquet
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• Une pincée de poivre noir
  0

Steps

1. 1

   Pour préparer la pâte, tamisez la farine et mettez-la dans un bol avec le sel, ajoutez le ghee et l'eau, puis pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Ensuite, couvrez et laissez reposer pendant environ une heure.

   Required Tools:

   Mixing Bowl

   60 min
2. 2

   Pour préparer la farce, mettez la viande hachée et les oignons dans une poêle sur le feu. Assaisonnez le mélange de viande et d'oignons avec du sel et du poivre, puis faites cuire en remuant bien jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que la viande soit cuite.

   Required Tools:

   Frying Pan

   30 min
3. 3

   Râpez les œufs durs et ajoutez-les au mélange de viande.

4. 4

   Hachez finement le persil et l'aneth, puis ajoutez-les au mélange de viande et mélangez bien pour obtenir une farce homogène.

5. 5

   Divisez la pâte en petites boules, puis étalez-les avec un rouleau à pâtisserie et farcissez chaque cercle avec une cuillère à soupe de farce.

   Required Tools:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie
6. 6

   Fermez bien et pliez ou découpez avec un emporte-pièce à sambousek, puis placez-les sur une plaque huilée.

   Required Tools:

   🍳

   Emporte-pièce
7. 7

   Faites frire les sambousek dans l'huile chaude, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Nutrition Facts

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags