السمبوسة المقلية باللحم
شارك بمذاق السمبوسة المقلية باللحم، حيث تجمع هذه الوصفة بين العجينة المقرمشة والحشوة الغنية باللحم المفروم والخضار. تعتبر السمبوسة خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو مقبلات في المناسبات. دعونا نبدأ رحلة الطهي معًا لتحضير هذه الوجبة الشهية!
المكونات
- ٣ كوب دقيق أبيض3 كوب
- ١/٢ كوب سمن، أو زيت0.5 كوب
- ٣/٤ كوب ماء، دافئ0.8 كوب
- ١/٢ ملعقة صغيره ملح0.5 ملعقة صغيرة
- ١/٢ كيلوغرام لحم مفروم0.5 كيلوغرام
- ٢ بصل، مبشور2 حبة
- ٢ بيض مسلوق2 حبة
- ١/٢ بقدونس باقة0.5 باقة
- ١ باقة شبت1 باقة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- رشة فلفل اسود0
الخطوات
- 1
لتحضير العجينة، قم بنخل الدقيق وضعه في وعاء مع الملح. أضف السمن والماء، ثم اعجن العجينة جيداً حتى تصبح متماسكة. غطِّ العجينة واتركها لترتاح لمدة ساعة تقريباً.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
لتحضير الحشوة، ضع اللحمة المفرومة والبصل في مقلاة على النار. قم بتتبيل المزيج بالملح والفلفل، وقلّب جيداً حتى يتبخر الماء وينضج الخليط.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم ببشر البيض المسلوق وأضفه إلى مزيج اللحمة.
5 دقيقة - 4
فرم كل من البقدونس والشبت ناعماً، ثم أضفهم إلى مزيج اللحمة واخلط جيداً للحصول على حشوة متجانسة.
5 دقيقة - 5
قسّم العجينة إلى كرات صغيرة، ثم افرد كل كرة بالنشابة واحشيها بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة لكل دائرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳نشابة - 6
اقفل السمبوسة جيداً، يمكنك تضفيرها أو تقطيعها باستخدام قطاعة السمبوسك، ثم ضعها في صينية مدهونة بالزيت.
5 دقيقة - 7
اقلي السمبوسة في زيت حار حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفيها على ورق لامتصاص الزيت.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة عميقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ