سمبوسك بحشوة البيتزا

عنود بن عبد الكريمآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٥٠٠ غرام رقاقات عجينة الفيلو
  500 غرام
• ٢ طماطم، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبات
• ١ بصل متوسط الحجم، مفرومة ناعمة
  1 حبة
• ١/٤ كوب زيت نباتي
  0.3 كوب
• ٢ فليفلة خضراء، مقطعة مكعبات صغيرة
  2 حبات
• ١ ملعقة كبيرة زعتر يابس
  1 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

مراحل

1. 1

   يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع الفليفلة والطماطم الى البصل ويقلّبوا لبضعة دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   يضاف الملح والزعتر الى الخليط ويقلّبوا قليلاً. ثم ترفع الحشوة فوراً عن النار وتوضع جانباً لتبرد.

   2 دقیقه
3. 3

   للّف السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.

   10 دقیقه
4. 4

   يسخّن زيت في مقلاة وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی