Ingrédients
- Viande de boeuf, hachée1 kilogramme
- Oignon, haché2 pièce
- Petits pois verts400 gramme
- Carotte, râpée2 pièce
Épices mélangées0.5 cuillère à café- Persil, haché9 cuillère à soupe
Curcuma1 cuillère à café
Piment Rouge1 cuillère à café
Sel1 cuillère à café- Feuilles de pâte filo60 feuille
- Huile végétale, pour la friture1 tasse
- Sel au goût0
- Épice au goût0
Mesures
- 1
Faire revenir l'oignon dans 5 cuillères d'huile jusqu'à ce qu'il devienne tendre, puis ajouter la viande hachée et assaisonner avec les épices et le sel. Mélanger la viande avec l'oignon jusqu'à ce que la viande prenne une couleur brune.
5 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 2
Ajouter les petits pois verts, les carottes, le persil, les épices mélangées, le curcuma, le piment rouge, le sel et deux cuillères d'eau, puis remuer le mélange et laisser cuire pendant 15 minutes, puis retirer du feu et laisser de côté.
15 minutes - 3
Pour plier le sambousek, couper la pâte filo en morceaux rectangulaires de 6 cm de large.
5 minutes - 4
Placer une cuillère à soupe de la farce à 1 cm du bas de la pièce de pâte, plier la pâte en forme de triangle en tenant l'un des coins inférieurs et en le repliant sur la farce. Répéter cette opération jusqu'à ce que toute la pâte soit pliée.
10 minutes - 5
Répéter l'opération avec les morceaux de pâte restants jusqu'à épuisement de la farce.
5 minutes - 6
Faire frire les sambousek dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
5 minutes
Faits nutritionnels
Épices mélangéespour 100gCurcumapour 100gPiment Rougepour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.