سمبوسك باللحم جميلة جداً
تلذذوا بمذاق السمبوسك باللحم الرائع، حيث تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم الطازج والخضار الشهية، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمها في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة. جربوها وستجدون أن كل قضمة تأخذكم إلى عالم من النكهات الغنية والمميزة.
المكونات
- لحم بقر، مفروم1 كيلوغرام
- بصل، مفروم2 حبة
- بازبلا خضراء400 غرام
- جزر، مبشور2 حبة
بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس، مفروم9 ملعقة كبيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- رقاقات عجينة الفيلو60 رقاقة
- زيت نباتي، للقلي1 كوب
- ملح حسب الرغبة0
- بهار حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن 5 ملاعق من الزيت ثم أضف البصل وقلبه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم وتبّله بالبهارات والملح، واستمر في التحريك حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف البازيلاء الخضراء والجزر والبقدونس، ثم أضف البهارات المشكلة والكركم والفلفل الأحمر الحار والملح مع ملعقتين من الماء. امزج المكونات جيداً واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعها عن النار واتركها جانباً.
15 دقيقة - 3
لتحضير السمبوسك، قم بتقطيع عجينة الفيلو إلى قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتيمترات.
5 دقيقة - 4
خذ ملعقة كبيرة من الحشوة وضعها على بعد 1 سنتيمتر من أسفل قطعة العجين. ثم قم بطي العجينة على شكل مثلث عن طريق ثني أحد طرفيها السفليين فوق الحشوة، وكرر هذه العملية حتى تنتهي من طي العجينة بالكامل.
10 دقيقة - 5
استمر في تكرار العملية مع قطع العجين المتبقية حتى تنفد الحشوة.
5 دقيقة - 6
قم بقلي السمبوسك في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بهارات مشكلةلكل 100غكركملكل 100غفلفل أحمرلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ