سمبوسك باللحم جميلة جداً
استلذّوا بمذاق السمبوسك باللحم الرائع! هذه الوصفة تجمع بين اللحم المفروم الطري والخضار الطازجة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات أو كوجبة خفيفة لذيذة. جربوا تحضيرها في المنزل واستمتعوا بنكهتها الشهية.
المكونات
- لحم بقر، مفروم1 كيلوغرام
- بصل، مفروم2 حبات
- بازبلا خضراء400 غرام
- جزر، مبشور2 حبات
بهارات مشكلة0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس، مفروم9 ملعقة كبيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
فلفل أحمر1 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة- رقاقات عجينة الفيلو60 رقاقات
- زيت نباتي للقلي0
- ملح حسب الرغبة0
- بهار حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
في مقلاة، سخّن 5 ملاعق من الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح طرياً. بعد ذلك، أضف اللحم المفروم وتبّل بالبهارات والملح. امزج اللحم مع البصل حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف البازيلاء الخضراء، الجزر المبشور، البقدونس، البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الأحمر الحار، الملح وملعقتين من الماء. قلب المزيج جيداً واتركه على النار لمدة 15 دقيقة، ثم ارفعه عن النار واتركه جانباً ليبرد.
15 دقيقة - 3
لتحضير السمبوسك، قم بتقطيع عجينة الفيلو إلى قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتيمترات.
5 دقيقة - 4
خذ ملعقة كبيرة من الحشوة وضعها على بعد 1 سنتيمتر من أسفل قطعة العجين. قم بطي العجينة على شكل مثلث عن طريق ثني أحد طرفيها السفليين فوق الحشوة. كرر هذه العملية حتى تنتهي من طي جميع قطع العجين.
10 دقيقة - 5
استمر في تكرار الخطوة السابقة مع قطع العجين المتبقية حتى تنفد الحشوة.
5 دقيقة - 6
قم بقلي السمبوسك في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:مقلاة
الحقائق الغذائية
بهارات مشكلةلكل 100غكركملكل 100غفلفل أحمرلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ