سمبوسك باللحم جميلة جداً

Latifa Al-Sharifխոհարար

Բաղադրիչներ

• لحم بقر، مفروم
  1 كيلوغرام
• بصل، مفروم
  2 حبات
• بازبلا خضراء
  400 غرام
• جزر، مبشور
  2 حبات
• Խառնաբույրեր
  0.5 ملعقة صغيرة
• بقدونس، مفروم
  9 ملعقة كبيرة
• Կուրկումա
  1 ملعقة صغيرة
• Կարմիր Պղպեղ
  1 ملعقة صغيرة
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• رقاقات عجينة الفيلو
  60 رقاقات
• زيت نباتي للقلي
  0
• ملح حسب الرغبة
  0
• بهار حسب الرغبة
  0

Քայլեր

1. 1

   يُقلّى البصل في مقدار 5 ملاعق من الزيت الى أن يصبح طرياً ثم يضاف اللحم المفروم ويُتبّل بالبهار والملح. يُمزج اللحم مع البصل الى أن يصبح لون اللحم بنياً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   تضاف البازيلاء الخضراء، الجزر، البقدونس، البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الاحمر الحار، الملح وملعقتين من الماء ويُحرّك المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

   15 րոպե
3. 3

   للفّ السمبوسك، تُقطّع عجينة الفيلو الى قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتم.

   5 րոպե
4. 4

   يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على بعد 1 سنتم من أسفل قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة. وتُكرر هذه العملية حتى تُطوى العجينة كاملةً.

   10 րոպե
5. 5

   تعاد الكرّة مع قطع العجين المتبقية الى أن تنفد الحشوة.

   5 րոպե
6. 6

   تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Կարմիր Պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ