Ingredienti
- لحم بقر، مفروم1 كيلوغرام
- بصل، مفروم2 حبات
- بازبلا خضراء400 غرام
- جزر، مبشور2 حبات
Spezie miste0.5 ملعقة صغيرة- بقدونس، مفروم9 ملعقة كبيرة
Curcuma1 ملعقة صغيرة
Peperone Rosso1 ملعقة صغيرة
Sale1 ملعقة صغيرة- رقاقات عجينة الفيلو60 رقاقات
- زيت نباتي للقلي0
- ملح حسب الرغبة0
- بهار حسب الرغبة0
Passi
- 1
يُقلّى البصل في مقدار 5 ملاعق من الزيت الى أن يصبح طرياً ثم يضاف اللحم المفروم ويُتبّل بالبهار والملح. يُمزج اللحم مع البصل الى أن يصبح لون اللحم بنياً.
5 minutiUtensili necessari:
Padella - 2
تضاف البازيلاء الخضراء، الجزر، البقدونس، البهارات المشكلة، الكركم، الفلفل الاحمر الحار، الملح وملعقتين من الماء ويُحرّك المزيج ويترك لمدة 15 دقيقة، ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.
15 minuti - 3
للفّ السمبوسك، تُقطّع عجينة الفيلو الى قطع مستطيلة الشكل بعرض 6 سنتم.
5 minuti - 4
يوضع مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة على بعد 1 سنتم من أسفل قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة. وتُكرر هذه العملية حتى تُطوى العجينة كاملةً.
10 minuti - 5
تعاد الكرّة مع قطع العجين المتبقية الى أن تنفد الحشوة.
5 minuti - 6
تُقلى السمبوسك في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبياً.
5 minutiUtensili necessari:Padella
Fatti nutrizionali
Spezie misteper 100gCurcumaper 100gPeperone Rossoper 100gSaleper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.