سمبوسك البف باللحم

ارسلان مرتضویآشپز

مواد تشکیل دهنده

• ٢ كوب طحين
  2 كوب
• ١/٤ كوب زيت
  0.3 كوب
• ١ بيضة
  1 حبة
• ١ ١/٢ ملعقة صغيره نشا
  1.5 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ملح
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره سكر
  1 ملعقة صغيرة
• ماء للعجين
  0
• ١/٢ ملعقة صغيره خميرة جافة
  0.5 ملعقة صغيرة
• ٢٥٠ غرام لحم مفروم
  250 غرام
• ١ بصلة، مفرومة
  1 حبة
• ٢ بيض مسلوق، ومقطع
  2 حبة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل
  0
• ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
  2 ملعقة كبيرة
• ١ ١/٢ كوب زيت نباتي للقلي
  1.5 كوب

مراحل

1. 1

   تعجن العجينة بالطريقة المعتادة وتترك مغطاة حتى ترتاح.

   ابزارهای مورد نیاز:

   کاسه مخلوط کن

   5 دقیقه
2. 2

   في قدر على النار، تقلى اللحمة مع البصل مع رشة ملح وفلفل وتترك تبرد ثم يضاف لها البيض والبقدونس وتخلط.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   5 دقیقه
3. 3

   نقوم بفرد العجينة بشكل طولاني وتكون رقيقة جدا ثم نقوم بتوزيع الحشوة عليها مع ترك فراغات بينها، نقوم بثني العجينة ونضغط الاطراف جيداً بحيث نغطي الحشوة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   شوبك

   5 دقیقه
4. 4

   نأتي بقطاعة العجين ونقطع المستطيلات، نكرر حتى نهاية الكمية ثم تقلى بالزيت بحيث نقوم بوضع قطرات الزيت فوق العجينة على وجهها وهي في المقلاة حتى تنتفخ.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   قطاعة العجين

   5 دقیقه
5. 5

   تقلب على الوجه الثاني وتوضع في صينية على مناديل بعيدا عن بعضها ثم تسكب وتقدم.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی