Sambousek au bœuf

Rania El-HassanCuisinier

Ingrédients

• 2 tasses de farine
  2 كوب
• 1/4 tasse d'huile
  0.3 كوب
• 1 œuf
  1 حبة
• 1 1/2 cuillère à café de fécule
  1.5 ملعقة صغيرة
• 1 cuillère à café de sel
  1 ملعقة صغيرة
• 1 cuillère à café de sucre
  1 ملعقة صغيرة
• Eau pour la pâte
  0
• 1/2 cuillère à café de levure sèche
  0.5 ملعقة صغيرة
• 250 grammes de viande hachée
  250 غرام
• 1 oignon, haché
  1 حبة
• 2 œufs durs, coupés
  2 حبة
• 3 cuillères à soupe de persil haché
  3 ملعقة كبيرة
• Sel et poivre
  0
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  2 ملعقة كبيرة
• Huile végétale pour la friture
  0

Mesures

1. 1

   Pétrir la pâte de manière habituelle et laisser reposer couverte.

   Matériel requis:

   Bol de mélange

   5 minutes
2. 2

   Dans une marmite sur le feu, faire frire la viande avec l'oignon, ajouter une pincée de sel et de poivre, puis laisser refroidir. Ajouter ensuite les œufs et le persil et mélanger.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
3. 3

   Étaler la pâte en longueur pour qu'elle soit très fine, puis répartir la farce en laissant des espaces entre. Plier la pâte et bien appuyer sur les bords pour couvrir la farce.

   Matériel requis:

   🍳

   Rouleau à pâtisserie

   5 minutes
4. 4

   Utiliser un emporte-pièce pour découper des rectangles, répéter jusqu'à épuisement de la pâte, puis faire frire dans l'huile en mettant des gouttes d'huile sur la pâte pendant qu'elle est dans la poêle pour qu'elle gonfle.

   Matériel requis:

   🍳

   Emporte-pièce

   Poêle à frire

   5 minutes
5. 5

   Retourner sur l'autre face et placer sur un plateau avec des serviettes, en les espaçant, puis servir.

   5 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques