Sambousek au poulet

Nadia KhouryChef

Ingredjenti

• Paquet de feuilles de pâte filo
  1 paquet
• Poitrine de poulet, cuite et coupée
  1 poitrine
• Żejt vegetali
  0.3 tasse
• Oignons verts, coupés
  2 pièce
• Pomme de terre de grande taille, cuite et coupée
  1 pièce
• Cumin en poudre
  0.5 cuillère à café
• Kari
  0.5 cuillère à café
• Salt
  1 cuillère à café
• Ingwer mgħotti
  1 cuillère à café
• Peprina
  0.5 cuillère à café
• Kurkuma
  1 cuillère à café
• Cardamome en poudre
  1 cuillère à café
• Moutarde, sèche
  1 cuillère à café
• Petits pois congelés
  3 cuillères à soupe
• Ġuħ ta' lewż
  2 cuillères à soupe

Passi

1. 1

   Chauffez l'huile dans une poêle sur le feu et faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez les morceaux de pomme de terre et de poulet aux oignons, puis le cumin, le curry, le sel, le gingembre en poudre, le piment, le curcuma, la cardamome en poudre et la moutarde sèche, et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce que la couleur du poulet et de la pomme de terre change.

   Għodda meħtieġa:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez les petits pois et le jus de citron au mélange, remuez la farce et laissez cuire pendant deux minutes, puis mettez de côté pour refroidir.

   recipe.minutes
3. 3

   Pour former les sambousek, placez une cuillère à café de farce sur un bord de la feuille de pâte, pliez la pâte en forme de triangle en tenant les deux coins inférieurs et en les repliant sur la farce en biais. Répétez cette opération dans la direction opposée pour former un autre triangle, et ainsi de suite jusqu'à ce que la pâte soit entièrement pliée, en utilisant un peu d'eau pour sceller la pâte. Répétez l'opération pour le reste des feuilles de pâte.

   recipe.minutes
4. 4

   Chauffez l'huile et faites frire les feuilles jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   recipe.minutes

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Żejt vegetaligħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

Karigħal kull 100g

Enerġija325 kcal

Proteini12 g

Xaħam Totali9 g

Karboidrati65 g

Fibri Dietetiċi25 g

Zokkor Totali3 g

Saltgħal kull 100g

Irmied100 g

Ingwer mgħottigħal kull 100g

Enerġija80 kcal

Proteini1.8 g

Xaħam Totali0.4 g

Karboidrati18 g

Fibri Dietetiċi4 g

Zokkor Totali0.9 g

Peprinagħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini1 g

Xaħam Totali0.2 g

Karboidrati4.7 g

Zokkor Totali2 g

Fibri Dietetiċi1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumagħal kull 100g

Enerġija354 kcal

Proteini7.83 g

Xaħam Totali9.88 g

Karboidrati64.93 g

Fibri Dietetiċi22.7 g

Zokkor Totali3.2 g

Ġuħ ta' lewżgħal kull 100g

Enerġija20 kcal

Proteini0.1 g

Karboidrati5 g

Zokkor Totali1 g

Ilma94 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags