سمبوسك الدجاج
جربوا بمذاق سمبوسك الدجاج الشهي، حيث تتناغم نكهات الدجاج المتبّل مع البطاطا والبازلاء في حشوة لذيذة تُلف بعناية داخل عجينة هشة. هذه الوصفة ليست مجرد وجبة، بل تجربة طهي ممتعة ستضفي لمسة خاصة على مائدتكم، سواء كانت لمناسبة خاصة أو وجبة خفيفة في أي وقت.
المكونات
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
زيت نباتي0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
كمون ناعم0.5 ملعقة صغيرة
كاري0.5 ملعقة صغيرة
ملح1 ملعقة صغيرة
زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة
فلفل حار0.5 ملعقة صغيرة
كركم1 ملعقة صغيرة
هيل مطحون1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
سخّن الزيت في مقلاة على النار، ثم أضف البصل واقليه حتى يذبل. بعد ذلك، أضف قطع البطاطا والدجاج مع التوابل: الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون، والخردل الجاف. قلب المكونات جيداً حتى يتغير لون الدجاج والبطاطا.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف البازلاء وعصير الليمون إلى الخليط، ثم قلب الحشوة واتركها على النار لدقيقتين قبل أن تضعها جانباً لتبرد.
2 دقيقة - 3
لتحضير السمبوسك، ضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين. قم بطي العجينة على شكل مثلث عن طريق مسك أحد طرفيها السفليين وثنيهما فوق الحشوة بشكل مائل. واصل هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكيل مثلث آخر، وكرر ذلك حتى تنتهي من طي العجينة بالكامل. استخدم بعض الماء لإغلاق العجينة. كرر العملية مع باقي رقاقات العجين.
10 دقيقة - 4
سخّن الزيت في مقلاة، ثم اقلي الرقاقات حتى تصبح ذهبية اللون.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
زيت نباتيلكل 100غكمون ناعملكل 100غكاريلكل 100غملحلكل 100غزنجبيل مطحونلكل 100غفلفل حارلكل 100غكركملكل 100غهيل مطحونلكل 100غعصير ليمون حامضلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ