Zutaten
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Pflanzenöl0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Gemahlener Kreuzkümmel0.5 ملعقة صغيرة
Curry0.5 ملعقة صغيرة
Salz1 ملعقة صغيرة
Gemahlener Ingwer1 ملعقة صغيرة
Chili0.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Gemahlener Kardamom1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Zitronensaft2 ملعقة كبيرة
Schritte
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 Min - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 Min - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 Min
Nährwertangaben
Pflanzenölpro 100gGemahlener Kreuzkümmelpro 100gCurrypro 100gSalzpro 100gGemahlener Ingwerpro 100gChilipro 100gKurkumapro 100gGemahlener Kardamompro 100gZitronensaftpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.