מרכיבים
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
שמן צמחי0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
קימל טחון0.5 ملعقة صغيرة
קארי0.5 ملعقة صغيرة
מלח1 ملعقة صغيرة
Ginger טחון1 ملعقة صغيرة
פלפל חריף0.5 ملعقة صغيرة
כורכום1 ملعقة صغيرة
קארדמון טחון1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
מיץ לימון2 ملعقة كبيرة
צעדים
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 דקותכלים נדרשים:
מחבת - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 דקות - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 דקות - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 דקות
עובדות תזונה
שמן צמחיper 100gקימל טחוןper 100gקאריper 100gמלחper 100gGinger טחוןper 100gפלפל חריףper 100gכורכוםper 100gקארדמון טחוןper 100gמיץ לימוןper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.