Ingredjenti
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Żejt vegetali0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Kumin mgħaffeġ0.5 ملعقة صغيرة
Kari0.5 ملعقة صغيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Ginger imħallat1 ملعقة صغيرة
Peprina0.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma1 ملعقة صغيرة
Kardamomu mħallat1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Ħalib tal-limon2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
recipe.minutes - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
recipe.minutes - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Żejt vegetaligħal kull 100gKumin mgħaffeġgħal kull 100gKarigħal kull 100gSaltgħal kull 100gGinger imħallatgħal kull 100gPeprinagħal kull 100gKurkumagħal kull 100gKardamomu mħallatgħal kull 100gĦalib tal-limongħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.