Ingredientes
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Óleo vegetal0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Cominho em pó0.5 ملعقة صغيرة
Curry0.5 ملعقة صغيرة
Sal1 ملعقة صغيرة
Gengibre em pó1 ملعقة صغيرة
Pimenta0.5 ملعقة صغيرة
Cúrcuma1 ملعقة صغيرة
Cardamomo em pó1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Suco de limão2 ملعقة كبيرة
Passos
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
recipe.minutesUtensílios necessários:
Frigideira - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
recipe.minutes - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
recipe.minutes - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
recipe.minutes
Fatos nutricionais
Óleo vegetalpor 100gCominho em pópor 100gCurrypor 100gSalpor 100gGengibre em pópor 100gPimentapor 100gCúrcumapor 100gCardamomo em pópor 100gSuco de limãopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.