Ingrediente
- باكيت رقاقات عجينة الفيلو1 باكيت
- صدر دجاج، مسلوق ومقطّع1 صدر
Ulei vegetal0.3 كوب- البصل الأخضر، مقطّع2 حبة
- بطاطا حجم كبير، مسلوق ومقطع1 حبة
Chimen măcinat0.5 ملعقة صغيرة
Curry0.5 ملعقة صغيرة
Sare1 ملعقة صغيرة
Ghimbir măcinat1 ملعقة صغيرة
Ardei iute0.5 ملعقة صغيرة
Curcuma1 ملعقة صغيرة
Cardamom măcinat1 ملعقة صغيرة- خردل، جاف1 ملعقة صغيرة
- بازلا مثلجة3 ملعقة كبيرة
Suc de lămâie2 ملعقة كبيرة
Pași
- 1
يّسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى فيه البصل حتى يذبل. تضاف قطع البطاطا والدجاج الى البصل ثم الكمون، الكاري، الملح، الزنجبيل المطحون، الفلفل الحار، الكركم، الهيل المطحون والخردل الجاف وتقلّب المكونات جيداً ليتغيّر لون الدجاج والبطاطا.
5 minUstensile necesare:
Tigaie - 2
يُضاف البازيلا وعصير الليمون الى الخليط، تقلّب الحشوة وتُترك على النار لدقيقتين ثم توضع جانباً لتبرد.
2 min - 3
للفّ السمبوسك، يوضع مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة على أحد أطراف قطعة العجين، وتُطوى العجينة على شكل مثلث عبر مسك أحد طرفيها السفليين وثنيه فوق الحشوة بشكل مائل. وتُكرر هذه العملية في الاتجاه المعاكس لتشكّل مثلثاً آخر وهكذا دواليك حتى تُطوى العجينة كاملةً، يُستخدم بعض الماء لإقفال العجينة. تكرر العملية لباقي رقاقات العجين.
10 min - 4
يسخّن الزيت وتقلى فيه الرقاقات لتصبح ذهبية اللون.
5 min
Date nutriționale
Ulei vegetalper 100gChimen măcinatper 100gCurryper 100gSareper 100gGhimbir măcinatper 100gArdei iuteper 100gCurcumaper 100gCardamom măcinatper 100gSuc de lămâieper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.